越前の海の恵みを、食卓へ。
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今年お世話になったあの方への感謝の気持ちを込めた「お歳暮」の準備はお済みでしょうか？
このたび、ご好評いただいておりました「越前汐うに 茜香 熟成室出し」が、完売となりました。
越前ガニの雌である『せいこがに』を一つ一つ丁寧に身出しをし食べ易い甲羅盛りに仕立てました。
雌ガニである『せいこがに』は、その小ぶりな体に秘められた味覚の宝庫とも言えます。
新鮮な蟹はそのままで十分美味しいですが、ちょっとした「カニ酢」を添えると、風味が引き立ってさらに美味しくなりますよね。
