今が旬、目利きが選んだ一押し『越前がに』

越前がには、福井県で水揚げされるズワイガニのオスです。たっぷりと詰まった甘く引き締まった身と濃厚で豊穣な旨味のかに味噌が自慢の一品です。ご注文ごとに熟練の職人が丁寧に浜茹でをしてお届けいたします。他地域のズワイガニと区別するために福井県内で水揚げされる全ての「越前がに」には「黄色いタグ」がつけられています。

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越前水がに

「水がに」とは脱皮後の越前がにで、身は甘く瑞々しい旨味が特徴です。甲羅が柔らかいため身が出し易く淡白でありながら蟹本来の味わいをお楽しみいただけます。成熟した越前がにと比べると、かに味噌が柔らかく茹でる際に流れ出てしまうため足のみの販売となります。お求めやすい価格のため地元でも人気で、漁期も2月19日から約1ヶ月と限られています。是非この機会にご賞味ください。

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越前町で育まれた恵みの幸

越前がに【極落ち】（浜茹で）【1.5kg～】

福井県が2015年シーズンより設定した越前がにの最高級ブランド「極」の厳しい基準に達するのは全水揚量の約0.05%のみが該当するといわれ、1シーズンで約500匹にも満たない厳選された究極の越前がにです。甲羅幅や重さは基準をクリアしていても競り人や仲買人の基準には惜しくも到達出来なかったクラスを『極落ち』と呼びます。

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越前水がに 浜ゆで 【特大】4肩 (2杯分)セット

「水がに」とは脱皮後の越前がにで、身は甘く瑞々しい旨味が特徴です。甲羅が柔らかいため身が出し易く淡白でありながら蟹本来の味わいをお楽しみいただけます。成熟した越前がにと比べると、かに味噌が柔らかく茹でる際に流れ出てしまうため足のみの販売となります。お求めやすい価格のため地元でも人気で、漁期も2月19日から約1ヶ月と限られています。是非この機会にご賞味ください。

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【先行予約】新物 越前粉わかめ 150g（送料込み）

穏やかな海底から丁寧に刈り取られ、一本一本手作業で作られた磯の香りが仄かに漂う滋味深い味わい。春の越前海岸からお届けする風味豊かな一品です。

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越前汐うに【茜香（せんか）】熟成室出し 52g

徹底した温度と湿度管理の室にて盛夏から晩秋にかけじっくりと寝かせた特別な逸品です。新物に比べまろみの増した深みのあるふくよかな味わいがお楽みいただけます。

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全国から届いたお客様の声

  • 『濃厚なカニミソがたっぷり』

    初めて越前ガニを食べましたが、とてもおいしかったです。あんなにたっぷりとした濃厚なカニミソは食べたことがありません。身もたっぷりで大満足です。
    (2023年2月5日 千葉県 G様)

    「越前がに（浜茹で）1.0～1.1kg」 

  • 『豊かな海を丸ごと摘むような感覚』

    濃厚に凝縮されたのは旨味だけには留まらず磯の香りまで。豊かな海を丸ごと摘むような感覚はまさに絶品。
    (2023年1月21日 高知県H様)

    越前汐うに 【茜香（せんか）】熟成室出し 18g 

  • 『食べがいのあるサイズで大満足』

    先週届きまして妻と2人でとても美味しく頂きました。とても食べがいのあるサイズで大変満足しています。今シーズンにもう一度注文させて頂きたいと思っています。
    (2022年12月19日 愛知県S様)

    わけあり越前がに（浜茹で）【0.9～1.0kg】 

  • 『豪華景品に大盛り上がり』

    会社のイベントで使わせていただきました。豪華な「越前ガニ」の景品に大盛り上がりでした。当選者がお好みのタイミングでお受け取りできるのがいいですね。
    (2022年10月19日 東京都 T様)

    プライズギフトパネル 越前ガニ（0.7～1.0kg) 

  • 『日本酒との相性抜群です』

    先日福井県を訪れた際に購入した地酒と合わせています。辛口の日本酒との相性は抜群ですね。毎晩ちびちびと晩酌の肴に楽しんでいます。
    (2022年10月7日 山形県 K様)

    越前汐うに【茜香（せんか）】熟成室出し 52g 

  • 『身が詰まっていて濃厚で美味しい』

    こぶりなのに身がとても詰まっていて美味しかったです！わけありなのに足折れが1杯しかなく他2杯は無傷でした。サービスしてくれたのでしょうか。
    (2021年12月28日 長野県 Y様)

    「わけありせいこがに（浜茹で）【中大】5杯セット」 

  • 『塩加減がまろやかで美味』

    他県産のものと比べると全く雑味が無く塩加減も絶妙です。炊き立てのご飯にと食べると磯の香りが口中に広がります。酒の肴にもバッチリですね。
    (2021年12月6日 神奈川県 W様)

    越前汐うに 【茜香（せんか）】熟成室出し 38g 

  • 『ぷりぷりの甘えび』

    こんなに食感のよい甘えびは食べたことがありません。いろんな食べ方で美味しく頂きました。使用分だけ解凍して何度も楽しめるのがいいですね。
    (2021年9月19日 北海道 N様)

    越前甘エビ500g（35尾前後） 子持ち 

  • 『味も濃厚でとても満足しました』

    こんなに大きいせいこがには初めてでした。蟹味噌も身もいっぱい詰まっていて味も濃厚でとても満足しました。
    (2020年11月26日 福井県 S様)

    せいこがに（浜茹で）【大】 3杯セット 
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よくあるお問合せ

初めて越前がにを注文しますがどんな食べ方がおススメですか？

弊社の越前がには茹で上げた状態でお届けしてますのでご到着後すぐにお召し上がりいただけます。捌きかたはこちらをご参照ください。

越前がにの食べ方

まずはそのまま何もつけずにふくよかな旨味の身をご賞味ください。お好みでカニ酢などをお使いいただいても美味しく召し上がれます。鍋の具材や焼きガニなど再度火を通してしまうことは風味が損なわれてしまうのでお勧めできません。

注文後どれくらいで届きますか？

午前中のご注文は即日発送、午後のご注文は翌日の発送が可能ですが水揚げや気象状況により発送が遅れることがございますのでご了承ください。商品は発送後1～2日でご到着いたします。ご希望の配送希望日がございましたらご注文の際にご記入ください。

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ただし、商品相違、初期不良や発送ミス、破損などの場合は当社へ事前連絡後、良品と交換もしくは代金返済致します。

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