越前水がに浜ゆで【大】6肩 (3杯分)セット

Name: 越前水がに 浜ゆで 【大】6肩 (3杯分)セット
Brand: 大手門物産
SKU: o-mk-004
Price: 18000.0 JPY
Availability: OutOfStock

¥18,000

セール売り切れ

税込配送料はチェックアウト時に計算されます。

商品バリエーション

数量

水がにとは越前がにの脱皮直後の状態の蟹で、その身の甘く瑞々しい旨味が特徴です。

成熟した越前がにと比べると、かに味噌が柔らかく茹でる際に流れ出てしまうため足のみの販売となります。甲羅が柔らかいため身が非常に出し易く、淡白でありながら蟹本来の味わいをお楽しみいただけます。
お求めやすい価格のため地元でも人気で、漁期も2月19日から約一ヶ月と限られています。是非この機会にお試しください。

原産地：福井県丹生郡越前町
内容量：【大】6肩 (3杯分)
保存方法：10℃以下で保存してください。
賞味期限：お届け日より冷蔵3日間
販売期間：2月中旬〜3月下旬

ゆでたてを鮮度そのまま、クロネコヤマトのクール宅急便にてお送りいたします。

詳細を表示する

越前「蟹の本陣」のこだわり

JUDGE

目利き

水揚げされた漁場・漁船・蟹の大きさ・重さ・色・艶・硬さ、複雑に絡まりあう様々な要素を一つ一つ紐解き最高級品を選び出す越前「蟹の本陣」の仲買人は40年以上蟹を見つめ続けてきました。年間10,000杯以上の蟹を卸してきた経験に裏打ちされた目利き術がお客様に至高の越前がにをお届けします。

QUALITY

品質

水揚げされた蟹は体内に多くの泥を蓄えているため、このまま茹でてしまうと臭み・雑味を帯びてしまいます。そのため蟹の生息域に限りなく近づけた生簀で数日かけてゆっくりと体内にある泥を吐き出させます。完全に泥が抜けた蟹のみを、ご注文後即座に茹で上げ発送しておりますので、臭み・雑味のない繊細な味をお届けすることができます。

BOILED

浜茹で

越前がにを茹でるうえで塩分濃度、温度、時間により茹で上がった味には大きな違いが生まれます。高温で一気に熱を通すことで蟹本来の持つ旨味をギュッと閉じ込め、ほのかな甘みと極上の味わいを見事に引き出しています。

SHIPPING

発送

茹で上がった越前がにの粗熱をとった後、迅速に発送を行いますのでご到着後にはそのまま召し上がっていただくことができます。冷凍ガニでは味わえない最高の味わいをお届けいたします。

よくあるお問合せ

初めて越前がにを注文しますがどんな食べ方がおススメですか？

弊社の越前がには茹で上げた状態でお届けしてますのでご到着後すぐにお召し上がりいただけます。捌きかたはこちらをご参照ください。

越前がにの食べ方

越前がにの解禁はいつですか？

越前がにの解禁日は毎年11月6日です。漁期はオスガニである越前がには11月6日から翌年3月20日まで、メスガニであるせいこがには11月6日から12月31日までです。

越前がに、せいこがにの日付指定は可能ですか？

越前がに、せいこがには商品の都合上、ご注文日より10日後までの日付指定が可能です。しかしながら天候や水揚げの状況によりご希望に沿えない場合がございます。その際はすぐにご連絡させていただきます。

越前がにの賞味期限はどれくらいですか？

賞味期限はお届け日より冷蔵で3日間となっております。なるべく早くお召し上がりいただけますようお願いいたします。冷凍保存は風味や味が落ちますのでお勧めできません。

越前がにはどのような状態で届きますか？

越前がには浜茹での後、冷蔵便にてお送りいたしております。冷凍や生の状態ではありませんので到着後そのままお召し上がりいただけます。

届いた越前がにはどのように保存したらよろしいですか？

越前がには到着後、冷蔵庫で保存しなるべく早くお召し上がりください。冷凍保存は風味や味が落ちますのでお勧めできません

贈答用にのし、お届け先の設定は可能ですか？

全ての商品についてご贈答対応を致しております。詳細については下記を参照ください。

のし・お届け先について

クレジットカードは使えますか？

はい、ご利用いただけます。越前「蟹の本陣」ではVISA・Mastercard・アメリカンエクスプレス・JCBのクレジットカードがご利用可能です。他にもPayPayや銀行振込など様々なお支払方法をご用意させて頂いております。
詳しくはご利用ガイドの“お支払いについて”をご参照ください。

ご利用ガイド