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越前「蟹の本陣」のこだわり　浜茹で

越前「蟹の本陣」のこだわり　浜茹で

越前「蟹の本陣」では、塩分濃度、温度、茹で時間のすべてに細心の注意を払い、まさに職人技とも言える精密な茹で方で蟹を仕上げています。

越前「蟹の本陣」のこだわり　浜茹で

越前「蟹の本陣」では、塩分濃度、温度、茹で時間のすべてに細心の注意を払い、まさに職人技とも言える精密な茹で方で蟹を仕上げています。

越前「蟹の本陣」のこだわり　品質

越前「蟹の本陣」のこだわり　品質

越前「蟹の本陣」が誇るこの品質へのこだわりが、極上の蟹を食卓に届ける秘訣です。

越前「蟹の本陣」のこだわり　品質

越前「蟹の本陣」が誇るこの品質へのこだわりが、極上の蟹を食卓に届ける秘訣です。

越前「蟹の本陣」のこだわり　目利き

越前「蟹の本陣」のこだわり　目利き

越前「蟹の本陣」が誇るのは、長年にわたり鍛え上げられた「目利きの技」です。

越前「蟹の本陣」のこだわり　目利き

越前「蟹の本陣」が誇るのは、長年にわたり鍛え上げられた「目利きの技」です。

越前がにの魅力　歴史

越前がにの魅力　歴史

越前におけるズワイガニ漁は、国内で最も長い歴史を誇り、まさに時代を超えて愛され続ける存在です。

越前がにの魅力　歴史

越前におけるズワイガニ漁は、国内で最も長い歴史を誇り、まさに時代を超えて愛され続ける存在です。

越前がにの魅力　奇跡の漁場

越前がにの魅力　奇跡の漁場

越前沖は、自然の奇跡ともいえる絶好の漁場として知られています。

越前がにの魅力　奇跡の漁場

越前沖は、自然の奇跡ともいえる絶好の漁場として知られています。

越前がにの魅力　「地理的表示保護制度（GI）」に登録

越前がにの魅力　「地理的表示保護制度（GI）」に登録

2018年、福井県の「越前がに」は農林水産省が進める「地理的表示保護制度（GI）」に正式登録されました。

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2018年、福井県の「越前がに」は農林水産省が進める「地理的表示保護制度（GI）」に正式登録されました。

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