蟹を召し上がるとき皆さんは調味料は何をお使いでしょうか?
新鮮な蟹はそのままでも充分な旨味で美味しく頂けますが、やはり一般的なのはカニ酢をお使いの方が多いですね。
市販のカニ酢も多く販売されていますがご自宅で使用量に合わせて作ってみてはいかがでしょうか。
【材料】
酢 100cc
だし汁 50cc
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
塩 小さじ1
醤油 小さじ1
材料をすべて鍋にいれて一煮立ちさせて冷ませば完成です。
お好みに合わせて材料を調整してお気に入りのカニ酢を是非作ってみて下さい。
お酢に多く含まれるビタミンA、ビタミンCは風邪などの予防力を高めてくれます。免疫力を高めてお忙しい師走を元気にお過ごしください。