越前の海の恵みを、食卓へ。
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荒天の為に延期されていた初漁が昨日より開始され、本日9:00より初競りが開始されました。
11月5日の夜から沖合での強風が予想されるため出港の見合わせが決定しました。それに伴い11月6日の初競りも延期となります。
福井県の「季節の美味しいもの」をお伝えする『honzine』の第五号を発刊いたしました。
日毎に寒さも増し冬も目前に迫っています。いよいよ11月6日の越前ガニ解禁まで1週間を切りました。
「ミシュランガイド北陸2021特別版」で2021年に1つ星を獲得した福井市の名店「馳走えん」の店主小松さんにご家庭で作れる土鍋ご飯のレシピをお教えいただきました。
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