雲丹漁が解禁になりました

7月21日、やや薄曇りの天候でしたが雲丹漁が解禁になりました。
今年は小ぶりながらもしっかりと身が詰まっているウニが多かったように思います。

水揚げされたウニは殻割り、身出し、洗いと丹精込めて一つ一つ手作業で行っております。福井県越前町産のウニと塩のみで一切の添加物を使用しないで作られた越前汐雲丹を是非ご賞味下さい。
近日中に商品ページが公開になりますので今しばらくお待ちください。