「水がに」の販売が始まりました！

甘く瑞々しい旨味を持つ身が特徴の「水がに」の販売が始まりました！

「水がに」とは脱皮後の若い越前がにで、甲羅が柔らかいため身が出し易く淡白でありながら蟹本来の味わいをお楽しみいただけます。成熟した越前がにと比べると、かに味噌が柔らかく茹でる際に流れ出てしまうため足のみの販売となります。

お求めやすい価格のため地元でも人気で、漁期も2月19日から約1ヶ月と限られています。是非この機会にご賞味ください。

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