わかめ漁が始まりました！

波も穏やかで天気も良い本日、わかめ漁が始まりました。

収穫したその日にそのまま浜辺で天日で乾燥させたあと、手作業で細かい粉末状にもみ込み一本一本丁寧に瓶詰していきます。

 

熱々のご飯にふりかけて食すると、滋味深い旨味と磯の香が混然一体となって口いっぱいに広がる粉わかめは、春から初夏にかけてのみ味わうことのできる貴重な食材です。

粉わかめはこちら