2021年、初セリ!

2021年、初セリ!

11月6日、続々と帰港した漁船からどんどん越前がにが水揚げされ,午後4時から始まるセリに向け準備が進められていきます。

黄色いタグをつけられた蟹が運び込まれいよいよ初セリが始まりました。

威勢の良い掛け声と共に熱気と興奮は最高潮に達します。

今年もいい蟹入ってます。

 

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冬本番、越前がにの旨み深まる季節

冬の海が育んだ深い旨みが、いま味わい深く。
浜で茹で上げた一杯を、身の締まりと香りを引き出した“最高の状態”でお届けします。
冬の食卓に寄り添う、静かな贅と、余韻ある美味を。