せいこがにとは？内子・外子・かに味噌を味わう福井の冬

2026年10月11日

福井の冬に欠かせない味覚のひとつが「せいこがに」です。

せいこがにはズワイガニの雌で、雄の越前がにとは大きさも味わい方も異なります。小ぶりな甲羅の中に、冬ならではの濃厚な旨みが詰まっています。

内子・外子・かに味噌を楽しむ

甲羅の中にある濃厚な内子、ぷちぷちとした食感を楽しめる外子、そしてかに味噌。身だけではなく、それぞれの部位を少しずつ味わえるのがせいこがにの魅力です。

せいこがには小ぶりだからこそ、一人一杯ずつ楽しむ食卓にも向いています。ご家族や親しい方が集う冬の食卓にもよく合います。

雄の越前がにとはまた違う、せいこがに独特の味わい。内子・外子・かに味噌まで、甲羅の中に詰まった福井の冬をお楽しみください。